豚肉 たまご きくらげ 炒めを作りました。
材 料（１，２人分）
●きくらげ (乾燥)5ｇ
●豚ばら肉 150ｇ
●卵2個
●塩少々
●サラダ油大1～2
(ソース）
＊しょうゆ大1
＊酒大1/2
＊砂糖小1/2
＊オイスターソース大1/2
＊片栗粉大1
（作り方）
●乾燥きくらげを水でもどします。
●ソースを作ります
●長ネギをカットします
●豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします
●豚肉に、酒大さじ1、しょうゆ大さじ２で 下味をつけておきます。
●たまご３個をといでおきます。
●ごま油をひいて
●おろしにんにくと、おろししょうがを加えます。
●おろしにんにく、おろししょうがは飛び跳ねるので、弱火で香りがしてくるまで炒めてください。
●豚肉と長ネギを炒めます。 具材をいれたら、中火で、強火で大丈夫です。
●きくらげ投入
●ときたまご投入
●ソースを加えます
●ブラックペッパーを加えました。
●たまごに火が入りすぎないうちに 盛り付けます。
●万能ねぎカットをふって完成です
きくらげのコリコリの食感が たまりませんね
作り方は、こちらから ↓↓↓↓↓↓↓
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日清【カップヌードル炒飯】作り方 「独学ラーメン店長さんのレシピで作って見ました」
（材料）
● 日清カップヌードル １個
● パックご飯 １個
● たまご １個
● 万能ねぎカット 少々
● 水
● ブラックペッパー
● ごま油
（作り方）
●カップヌードルの中身をビニール袋に入れて砕きます。
●元の容器に戻します。
●ちょうど麺が浸るくらいの水を注ぎます。
●フライパンにごま油をひきます
●たまごをとぎます。
●パックご飯を一つ入れて、たまごと混ぜながら、 だまをつぶしていきます。 ●カップヌードルを加え、パラパラになるまで煽ります。
●万能ねぎカットをちらします。
完成です!!
ブラックペッパーを追加すると、 なおおいしいですね。
簡単でおいしいので、 試す価値ありです。
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抗酸化 焼きナス チーズ トマト （TV主治医が見つかる診療所で思いついた）
TV番組「主治医が見つかる診療所」で、 体のさび（糖化）を抑制する野菜として 「なす」が取上げられていました。
ナスの皮ごと焼いて食べるのが効果が あるそうです。
・ナスニン →強力な抗酸化作用があるといわれる。
・クロロゲン酸 →血糖値の上昇の抑制やがん化の抑制が期待できるという。
（材料）
● なす ２、３本
● プチトマト ６個位
● ピザチーズ
● パルメジャーノチーズ
● パセリ
● みそ （作り方）
●なすを少し厚めにカットします。
●なすをお皿に広げて、両面にみそを塗ります。
●プチトマトは、半分にカットします
●フライパンにオリーブオイルをひき、おろしにんにくを入れます。ニンニクが飛び散るので弱火で
●ナスを投入し、表裏面ともに しっかり焼き色を付けます。
●ピザチーズを広げます。
●プチトマトカットをナスの上にのせていきます。
●蓋をして、チーズが解けるまで、弱火で炒めます。
●オリーブオイル
●パルメジャーノチーズ
●ドライパセリ を振って完成です
みそのコクがちょうどいい味に なっています。
ナスが苦手な息子も これなら、食べられると言ってくれました。
是非、作って見てください。
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濃厚 真っ赤なサッポロ一番味噌ラーメン 豚キムチ トマ ト日本酒 作り方
材料(1人前)
●トマト (200g) 1個
●豚バラ肉 120g
●キムチ 80g
●ごま油 大さじ２
●日本酒 1000ml
●水 400ml
●サッポロ一番味噌ラーメン 1袋
●パルメジャーノチーズ
（作り方）
●トマトは8等分のくし切りにします。
●豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
●鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
●豚バラ肉に火が通ったらキムチ、トマトを加えさっと炒めます。
●「料理研究家リュウジ」さんのレシピ日本酒100mlを加えて沸騰させ、アルコールを飛ばします。
●水400ml加えます。
●沸騰したら、麺を入れ茹でます。ほぐさずに1分経ったら 箸でひっくり返し、少しほぐします。 さらに2分ほど茹でます。
●器に添付の粉末スープを入れ、 茹で汁を注いだらよく混ぜます。
●麺と具を盛り付け、 パルメジャーノチーズをかけて完成です。
豚肉、トマト、キムチ、 チーズがよく合っています。
この赤いラーメンは、まったく、サッポロ一番味噌ラーメンとは、思えません!!
スープもすごくコクがあって、濃厚でまろやかなトマトの味がさっぱりしていておいしいです。 是非、作って見てください。
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絶品 ネットで話題の「絶望パスタ」 「こっタソの自由気ままに」さん のレシピで作ってみました
今日の材料です。
● スパゲッティ（200ｇ）
● ブラックオリーブカット（2袋）
● しめじ（1パック）
● アンチョビ（3尾）
● トマト 1個
● たまねぎ 1個
● パルメザンチーズ
● オリーブオイル
● 塩こしょう（少々）
● おろしにんにく（6㎝）
● トマト缶 1個
● ミートソース缶 1個
● 輪切り唐辛子 10個
● コンソメキューブ1個
● 生クリーム 200ml
（作り方）
●ブラックオリーブカット２袋を 粗みじん切りにします。
●玉ねぎ1/2個を薄くスライスします。
●トマトを乱切りにします。
●家にアンチョビがあったので、 ３尾みじんぎりにしました。
●お湯を沸かして、パスタを茹でます。
●塩、大さじ２杯
（ソース）
●パスタを茹でている間に、ソースを作ります。
●オリーブオイル 少し多め
●おろしにんにく ８㎝位
●輪切り唐辛子 10個位
●おろしにんにくは、飛び跳ねるので、 弱火でゆっくり炒めてください。
●玉ねぎスライス投入!! 火力を中火に変えて、玉ねぎが しんなりするまで炒めます。
●トマトカット半分だけ投入!!
●アンチョビカット投入!!
●パスタのゆで汁を入れます。
●よく混ぜ合わせて、乳化させます。
●しめじ投入!!
●ブラックオリーブカット投入!!
●トマト缶投入!!
●ミートソース缶投入!!
●トマトカットの残りの半分を入れます。
●コンソメキューブを一個入れます。
（これを忘れずに入れてください。 これを入れないとしょぼい味になってしまいます。鶏がらスープでもいいです。）
●生クリーム200?加えます。
●味見をして、いけそうでしたら パスタと絡めます。
●弱火でトータル６分くらい煮込みます。
●パスタ投入!!
●パルメジャーノチーズを振ります。
●パルメジャーノチーズ パセリ 完成です。
これは、絶品です めちゃめちゃうまいです！
子供も気に入る味です。 是非トライしてみてください。
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料理 ブロッコリーとアンチョビパスタ ベビーほうれん草 作り方
（１人前）
・スパゲッティ（100g）
・ブロッコリー（100g）
・ベビーほうれん草（１パック）
・アンチョビ（3尾）
・にんにくおろし（4㎝）
・輪切り唐辛子（6個位）
・パルメザンチーズ
・オリーブオイル（大さじ2）
・塩（少々）
・ブラックペッパー（少々）
(作り方）
１．ブロッコリーを小さくカットします
茎も小さくカットします。
２．お湯がわいたら、塩大さじ2くらい
ブロッコリーを7分茹でます。
３．緑を増やすために、ベビーほうれん草を加えました。
４．茹でながらブロッコリーを 少しつぶします
５．ブロッコリーのゆで汁でパスタを茹でます
６．アンチョビ3尾みじん切りにします
７．パスタを茹でている間に、 ソースを作ります。
８．おろしにんにくは、飛び跳ねるので、弱火でゆっくり炒めます
９．アンチョビを加えます
１０．パスタを加えます。 ブロッコリーとゆで汁を加えます。
１１．ゆで汁を加えながら、 ソースを調整します。
１２..パルメジャーノチーズﾄブラックペッパーをふって完成です｡
絶品です。ブロッコリーがやわらかい。
アンチョビの塩加減がうまい。 子供も食べました。
簡単なので、作って見て！
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子供と料理 具だくさんチキンカレーを作りました 親子クッキング
【デービットチャンネル】は、こちらから
https://www.youtube.com/watch?v=iCFk5GmtvN8
材料（3人分）
● 鶏もも肉 1枚
● にんじん 1個
● じゃがいも 2個
● カレールー2種類
● おろしにんにく 4㎝
● おろししょうが 4㎝
● しめじ １袋
● 水 おいしいので、作って見てください。
作り方は、こちらから ↓↓↓↓↓↓↓
